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材 料
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材料名
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１人分分量
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４人分分量
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| 米 |
９０ｇ |
３６０ｇ |
| 油あげ |
７．５ｇ |
３０ｇ |
| 人参 |
１２．５ｇ |
５０ｇ |
| 干ししいたけ |
２．５ｇ |
１０ｇ |
| ちくわ |
１５ｇ |
６０ｇ |
| こんにゃく |
１５ｇ |
６０ｇ |
| かんぴょう |
２．５ｇ |
１０ｇ |
| ごぼう |
１７．５ｇ |
７０ｇ |
| 酒 |
１１．２ｇ |
４５ｇ |
| さとう |
１．２５ｇ |
５ｇ |
| 塩 |
１．２５ｇ |
５ｇ |
| しょうゆ |
６．７５ｇ |
２７ｇ |
| 油 |
１ｇ |
４ｇ |
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作り方
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| ① |
米は普通に炊く。
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| ② |
干ししいたけ、かんぴょうは水に戻しておく。
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| ③ |
干ししいたけは千切り、ごぼう、人参はささがき、その他の物は食べやすい様に細く切る。
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| ④ |
③の具を油で炒めてから調味料で味を付け、野菜がやわらかくなるまで煮る。
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| ⑤ |
炊き上がったご飯の中に④の具を入れ、混ぜ合わせる。
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ポイント
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まぜめし、ごもくとも言います。野菜、油あげ、きのこなどをしょうゆで味付けしたものを、残りご飯に混ぜて食べました。簡単にできるごちそうです。
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